गोभी की खेती कैसे करें ?How to cultivate cabbage?
अगर आप गोभी की खेती करना चाहते हैं | तो आपको सबसे पहले एक साफ और सुरक्षित खेत की आवश्यकता पड़ती है | गोभी की खेती लगभग आप सभी प्रकार की मिट्टी में कर सकते हैं | गोभी की खेती करने के लिए आपको किसी मौसम का इंतजार करने की आवश्यकता नहीं पड़ती है | गोभी की कुछ किस्मे एसी हैं | जिनकी खेती आप साल भर में किसी भी मौसम में कर सकते हैं | फसल की किस्मों के बारे में बात करें तो हर किस्म का निर्धारण अलग-अलग तापमान और मॉनसून के अनुसार किया जाता है | गोभी की खेती करने से आपको अधिक लाभ प्राप्त होता है |
गोभी की खेती क्या है ?
Contents
गोभी की खेती कई देशों में की जाती है | यह हमारे सब्जियों में प्रयोग की जाती है | अगर आप गोभी की खेती करना चाहते हैं | तो आपको सबसे पहले एक साफ और सुरक्षित खेत की आवश्यकता पड़ती है | गोभी की खेती लगभग आप सभी प्रकार की मिट्टी में कर सकते हैं | गोभी की खेती करने के लिए आपको किसी मौसम का इंतजार करने की आवश्यकता नहीं पड़ती है | गोभी की कुछ किस्मे एसी हैं | जिनकी खेती आप साल भर में किसी भी मौसम में कर सकते हैं | फसल की किस्मों के बारे में बात करें तो हर किस्म का निर्धारण अलग-अलग तापमान और मॉनसून के अनुसार किया जाता है | गोभी की खेती करने से आपको अधिक लाभ प्राप्त होता है |
गोभी की खेती करने का तरीका –
गोभी की खेती करना बहुत आसान होता है | और गोभी की खेती करने से पहले आपको कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता है | जो आपको गोभी की खेती करने में मदद करती है | गोभी की खेती करने से पहले ध्यान देने वाली कुछ बातें –
खेत का निर्माण-
गोभी की खेती करने से पहले आपको खेत तैयार करना होता है | ताकि वह खेत गोभी की खेती करने योग्य हो जाए | खेत को तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले खेत की जुताई करनी पड़ती है | खेत की जुताई करने से आपके खेत की मिट्टी में हवा का अच्छा संचार होता है | तथा खेत की मिट्टी में पानी सोखने की क्षमता बढ़ जाती है | खेत में जुताई करने से आपके खेत की मिट्टी भुरभुरी और मुलायम हो जाती है | आपको खेत की जुताई कल्टीवेटर से करनी चाहिए |
खेत को खरपतवार से मुक्त करना –
अगर आप चाहते हैं कि आपकी फसल की अच्छी पैदावार हो | तो आपको अपने खेतों से खरपतवार को हटाना होगा | खरपतवार को निकालने के लिए सबसे पहले खेत की जुताई करने की आवश्यकता होती है | खेत की जुताई करने से खरपतवार ऊपर आ जाते हैं | खरपतवार को निकालने के लिए आप मज़दूरों की भी मदद ले सकते हैं | अगर आप चाहे तो खेत को मशीन के द्वारा भी खरपतवार मुक्त कर सकते हैं| मशीन की अपेक्षा मज़दूरों का खर्च अधिक आता है | अगर आप चाहे तो रासायनिक दवाओं का प्रयोग करके भी खरपतवार को निकाल सकते हैं |
खेत की सुरक्षा –
अगर आप चाहते हैं कि आपकी फसल में अच्छी पैदावार हो | तो आपको अपने फसलों की सुरक्षा करने की आवश्यकता पड़ती है | इसके लिए आपको अपने खेतों का घेराव करना होता है | खेत का घेराव करने के लिए आपको लोहे के पाइपों का प्रयोग करना चाहिए | अगर आपके पास पैसों की कमी है | तो आप बासो का भी प्रयोग करके अपने खेत की सुरक्षा कर सकते हैं| कोशिश करें कि आपके पास मजबूत और लंबे हो | बासों लंबाई कम से कम 8 फिट तक होनी चाहिए | बांस और पाइप के साथ-साथ आपको रस्सी और तारों की भी जरूरत पड़ती है | बासों को बहुत मजबूती से गाड़ना चाहिए | ताकि कोई भी जंगली जानवर आसानी से तोड़ कर अंदर न आ सके |
खेत में खाद का छिड़काव –
फसल की अच्छी पैदावार के लिए खेद का उपजाऊ होना बहुत जरूरी होता है | और खेत को उपजाऊ बनाने के लिए आपको अपने खेत में गोबर की खाद को डालना बहुत जरूरी होता है | गोबर की खाद आपको अपने घर पर भी मिल जाती है | अगर आपके पास नहीं है तो आप डेयरी फार्म से भी इसको खरीद कर अपने खेतों में डाल सकते हैं | गोबर की खाद डालने से हमारे खेत की उर्वरक शक्ति में अधिक वृद्धि होती है | और गोबर की खाद खेत कों किसी प्रकार से नुकसान नहीं पहुंचाती| क्योंकि यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक खाद होती है |
उन्नतिशील बीजों का चुनाव –
फसल की अच्छी पैदावार के पीछे अच्छे उन्नतिशील बीजों का सहयोग होता है | गोभी की किस्मों के बारे में बात करें तो उनकी खेती साल भर की जाती है | इसके बीजों को भी मौसम के हिसाब से अलग-अलग बनाया गया है | अगर आप गर्मी के मौसम में गोभी की खेती करते हैं | तो आपको अलग बीजों का प्रयोग करना पड़ता है | और अगर आप बरसात के मौसम तथा सर्दियों के मौसम में गोभी की खेती करते हैं तो आपको अलग बीजों का प्रयोग करना पड़ता है | अगर आप जुलाई से अगस्त के बीच में गोभी को बोते हैं | तो आपको NS 555 , WELCOME 808, NHCFL 1024, WELCOME 505, HGVEY DAMINI, ऐसे उन्नतिशील बीजों का प्रयोग करना चाहिए | और अगर आप मई से जून के बीच में गोभी की खेती करते हैं | तो आपको NS-133 ,ADVANTA SUPAR SHIGRA , CFL-1522 ADVANTA-ADV1400, जैसे बीजों का प्रयोग करना चाहिए | इस प्रकार आपको अलग-अलग मौसम में अलग-अलग किस्म के बीजों का प्रयोग करना पड़ता है |
गोभी के लिए नर्सरी का निर्माण –
गोभी की खेती करना चाहते हैं| तो आपको सबसे पहले बाजार से उन्नतिशील बीजों को लाकर उसे नर्सरी में तैयार करना पड़ता है | नर्सरी को तैयार करने के लिए आपको प्रो ट्रे लेने की आवश्यकता पड़ती है | प्रो ट्रे लेने के बाद आपको वर्मी खाद और नारियल की खाद को आपस में अच्छे से मिलाकर उस प्रो ट्रे में भर देना है | उसको अपने प्रो ट्रे में डालने के बाद आपको गोभी के लिए कितना बीज को के एक छेद में डालना है | सभी बीजों को इस प्रकार बोने के बाद आपको प्रो ट्रे के ऊपर खाद की एक परत को और डाल देना है | ताकि बीज ढंके रहे | बीजों को बोने के बाद आपको सब प्रो ट्रे को ले जाकर | एक स्थान पर रख देना है | अगर आपके प्रो ट्रे में किसी प्रकार की बिमारी लग रही है | तो आप उन बीमारियों की दवाओं को बाजार से लेकर अपनी प्रो ट्रे पर छिड़काव करना चाहिए | आपको उन प्रो ट्रे को रखने के लिए ग्रीन हाउस का निर्माण करना पड़ता है | जिसमें धूप का हल्का-हल्का प्रवेश होता है | जिससे आपके पौधे को अधिक धूप नहीं लगती और वह अपना विकास अच्छे से करता है |
गोभी के पौधों का पौध रोपण करने का तरीका –
गोभी के पौधों का पौधरोपण करने के लिए दो तरीकों को अपनाया जाता है | अगर आपके क्षेत्र में अधिक पानी लगता है | तो आपको बेड विधि को अपनाना चाहिए | बेड विधि को अपनाने से आपको सबसे पहले अपने खेत में बेड का निर्माण करना पड़ता है | बेड का निर्माण के लिए आप मजदूरो की भी मदद ले सकते हैं | और अगर आप चाहे तो बेड का निर्माण मशीन की मदद से भी कर सकते हैं | बेड का निर्माण करने की बात आपको बीजों को बेड के बीच में बोना चाहिए| अगर आपके क्षेत्र में अधिक पानी नहीं लगता है | तो आप गोभी के पौधों का पौध रोपण बिना बेड का निर्माण कराये भी कर सकते हैं | गोभी के पौधों को लगाते समय एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच की दूरी कम से कम 10 इंच रखनी चाहिए |
गोभी की फसल में कौन-कौन सा रोग होता है ?
सभी प्रकार की फसलों में किसी न किसी प्रकार की बिमारी पाई जाती है | गोभी की खेती करने वाले किसानों का मानना है कि उनको अपनी फसल में इल्ली का प्रकोप , सुंडी का प्रकोप , फाल आर्मी वर्म, सेमीलूपर इल्ली, तंबाकू इल्ली, जैसे कीटों का प्रकोप देखने को मिलता है | इन कीटों को दूर करने के लिए आपको बाजार में से कीटनाशक दवाओं को लाकर अपनी फसल पर छिड़काव करने की आवश्यकता होती है | दवाओं का छिड़काव उसकी मात्रा और आवश्यकतानुसार करना चाहिए | तथा फसलों के विकास के लिये कई प्रकार की खादों को भी दिया जाता है |
गोभी की खेती करने में कितना पैसा लगता है –
गोभी की खेती करने के लिए आपको सबसे पहले खेत को तैयार करना पड़ता है | और खेत में गोबर की खाद को डालने की आवश्यकता होती है | और फसल को किसी प्रकार का जंगली जानवर नुकसान न पहुंचा सके इसके लिए खेतों का घेराव करना पड़ता है | अगर फसल में किसी भी प्रकार का रोग लग जाता है | तो आपको कीटनाशक दवाओं का छिड़काव करना पड़ता है | गोभी की फसल को बोने के लिए बेड का निर्माण करना पड़ता है | इसके लिए आप मज़दूरों की भी मदद ले सकते हैं | और अगर आप चाहे तो बेड का निर्माण मशीन से भी कर सकते हैं | फसल तैयार होने के बाद आपको उसे मंडी में ले जाकर बेचने की आवश्यकता पड़ती है | फसल को मंडी में ले जाने के लिए आपको यातायात की आवश्यकता पड़ती है | जिसका खर्चा आपको अलग से लगता है | यातायात का खर्चा इस बात को निर्भर करता है कि आपके खेत से मंडी की दूरी कितनी है | अगर आप एक एकड़ में गोभी की खेती करना चाहते हैं तो आपको लगभग ₹28,000 से ₹30,000 की जरूरत पड़ती है | अगर आप सारा काम मज़दूरों की मदद से करते हैं तो आपको यह खर्चा अधिक लग सकता है |
गोभी की खेती करने में कितना लाभ मिलता है ?
*FAQ*
(a) एक एकड़ में गोभी की कितनी उपज होती है ?
अगर आप एक एकड़ में गोभी की खेती करते हैं तो आपको लगभग 100 से 120 क्विंटल गोभी की उपज होती है |
(b) एक एकड़ में गोभी की खेती करने में कितना पैसा लगता है?
अगर आप एक एकड़ में गोभी की खेती करना चाहते हैं तो आपको सारा खर्च मिलाकर लगभग 25,000 से 30,000 रुपयों की लागत आती है |
(c) एक एकड़ में गोभी को बोने के लिए कितने बीजों की जरूरत होती है ?
अगर आप एक एकड़ में गोभी को बोना चाहते हैं | तो आपको लगभग 80 ग्राम बीजों की जरूरत पड़ती है | और अगर आप पौधरोपण करना चाहते हैं तो आपको लगभग 1500 पौधों की जरूरत होती है |
(d) नर्सरी में पौधों को तैयार होने में कितना समय लगता है ?
अगर आप नर्सरी के द्वारा पौधों को बोते हैं | तो गोभी की नर्सरी तैयार होने में लगभग 25 से 30 दिनों का समय लगता है |